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Informação do produto
Azeite de oliva extravirgem Verolí Grappolo - garrafa 250mL
Grappolo é uma variedade de azeitona italiana que gera um azeite de frutado verde intenso, rico em notas herbais como couve, chicória, tomate verde e amêndoa verde. Apresenta amargor e picância vigorosos, com longa persistência em boca.
Harmoniza com antepastos, geléias cítricas, carnes exóticas, carnes vermelhas e legumes (grelhados, assados ou defumados) e pratos condimentados.
Composição química
Acidez em ácido oleíco
0,2% (Verolí)
≤ 0,8 % (legislação)
Índice de peróxido
5,54 mEq O2/Kg (Verolí)
≤ 20,00 mEq O2/Kg (legislação)
Extinção específica no ultravioleta 232nm
1,59 (Verolí)
≤ 2,50 (legislação)
Extinção específica no ultravioleta 270nm
0,12 (Verolí)
≤ 0,22 (legislação)
Extinção específica no ultravioleta Delta K
0,008 (Verolí)
≤ 0,010 (legislação)
Laudo realizado pelo Cerelab – Laboratório de Análise de Alimentos Ltda de São Paulo
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Tipo de produto:
Azeite de Oliva Extravirgem
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SKU:
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Marca:
Azeite Verolí