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Informação do produto
Azeite Verolí Koroneiki - garrafa 250mL
Koroneiki é uma azeitona de origem grega que entrega um azeite frutado verde de aroma herbal intenso como rúcula, pimenta verde, tomate verde e maçã verde. Amargor e picância potentes com final de boca persistente e equilibrado.
Harmoniza com crustáceos, carnes mais intensas, charcutaria, cozidos e caldos, queijos maturados, pizzas e bolos.
Composição química
Acidez em ácido oleíco
0,2% (Verolí)
≤ 0,8 % (legislação)
Índice de peróxido
7,27 mEq O2/Kg (Verolí)
≤ 20,00 mEq O2/Kg (legislação)
Extinção específica no ultravioleta 232nm
1,60 (Verolí)
≤ 2,50 (legislação)
Extinção específica no ultravioleta 270nm
0,13 (Verolí)
≤ 0,22 (legislação)
Extinção específica no ultravioleta Delta K
0,008 (Verolí)
≤ 0,010 (legislação)
Laudo realizado pelo Cerelab – Laboratório de Análise de Alimentos Ltda de São Paulo
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Tipo de produto:
Azeite de Oliva Extravirgem
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SKU:
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Marca:
Azeite Verolí
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Coleção: