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Informação do produto
Azeite Verolí Blend do Campo - Bag in Box 3L
Nosso Blend é elaborado a partir das variedades de azeitonas Arbequina, Arbosana e Koroneiki. Traz qualidades equilibradas e harmônicas das três variedades.
Este azeite apresenta um buquê aromático complexo, com o frutado suave e notas de de rúcula, tomateiro e maçã. Amargor suave e picância equilibrada, com final de boca persistente.
Harmoniza com carnes, massas recheadas, risotos, bacalhau, confitados e queijos.
Composição química
Acidez em ácido oleíco
0,2% (Verolí)
≤ 0,8 % (legislação)Índice de peróxido
4,97 mEq O2/Kg (Verolí)≤ 20,00 mEq O2/Kg (legislação)
Extinção específica no ultravioleta 232nm
1,84 (Verolí)
≤ 2,50 (legislação)
Extinção específica no ultravioleta 270nm
0,15 (Verolí)≤ 0,22 (legislação)
Extinção específica no ultravioleta Delta
< 0,008 (Verolí)≤ 0,010 (legislação)
Laudo realizado pelo Cerelab – Laboratório de Análise de Alimentos Ltda de São Paulo
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Tipo de produto:
Azeite de Oliva Extravirgem
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SKU:
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Marca:
Azeite Verolí
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Coleção: