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Informação do produto
Azeite de oliva exravigem Verolí Koroneiki - Bag in Box 3L
Koroneiki é uma azeitona de origem grega que se adaptou muito bem ao clima da Serra da Mantiqueira. Apresenta um azeite de buquê aromático herbal complexo com notas de rúcula, grama cortada, alchachofra e folhas de tomateiro.
Possui um frutado verde médio com notas de maçã. O amargor e a picância são percebidos de forma moderada para intensa, com persistência moderada.
Composição química
Acidez em ácido oleíco
0,2% (Verolí)≤ 0,8 % (legislação)Índice de peróxido
7,27 mEq O2/Kg (Verolí)≤ 20,00 mEq O2/Kg (legislação)Extinção específica no ultravioleta 232nm
1,60 (Verolí)≤ 2,50 (Legislação)Extinção específica no ultravioleta 270nm
0,13 (Verolí)≤ 0,22 (legislação)Extinção específica no ultravioleta Delta K
0,008 (Verolí)≤ 0,010 (legislação)Laudo realizado pelo Cerelab – Laboratório de Análise de Alimentos Ltda de São Paulo
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Tipo de produto:
Azeite de Oliva Extravirgem
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SKU:
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Marca:
Azeite Verolí