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Informação do produto
Azeite de oliva exravigem Verolí Blend - garrafa 250mL
Nosso Blend é elaborado especialmente a partir das variedades de azeitonas Arbequina, Arbosana e Koroneiki. Traz qualidades equilibradas e harmônicas das três variedades.
Este azeite apresenta um buquê aromático complexo, com o frutado verde médio com notas de rúcula, tomateiro e maçã. Amargor e picância equilibrados, com final de boca persistente.
Harmoniza com carnes vermelhas, massas recheadas, risotos, bacalhau, confitados e queijos intensos.
Composição química
Acidez em ácido oleíco
≤ 0,2% (Verolí)
≤ 0,80 % (Legislação)
Índice de peróxido
4,97 mEq O2/Kg (Verolí)
≤ 20,00 mEq O2/Kg (Legislação)
Extinção específica no ultravioleta 232nm
1,84 (Verolí)
≤ 2,50 (Legislação)
Extinção específica no ultravioleta 270nm
0,15 (Verolí)
≤ 0,22 (Legislação)
Extinção específica no ultravioleta Delta K
< 0,008 (Verolí)
≤ 0,010 (Legislação)
Laudo realizado pelo Cerelab – Laboratório de Análise de Alimentos Ltda de São Paulo
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Tipo de produto:
Azeite de Oliva Extravirgem
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SKU:
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Marca:
Azeite Verolí